Nutrició i salut: estratègies efectives per a un estil de vida saludable
Con este curso damos un paso más allá en el ámbito de la nutrición, ofreciéndote una experiencia enriquecedora que transformará tu relación con la alimentación. Exploraremos
juntos la historia y los fundamentos esenciales de la nutrición, proporcionándote herramientas prácticas para adoptar hábitos saludables. Aprenderemos a planificar dietas
equilibradas que satisfagan las necesidades nutricionales, comprenderemos el impacto de los nutrientes en la salud y descubriremos estrategias para prevenir enfermedades en la
edad adulta. Además, vamos a desarrollar habilidades para preparar comidas saludables y sostenibles, promoviendo prácticas respetuosas con el medio ambiente. Exploraremos
desde los conceptos básicos hasta estrategias avanzadas por cuidar la salud a través de la alimentación, integrando estos conocimientos en la vida diaria de modo efectivo.
Objetivos
- Promover hábitos alimenticios saludables: ayudar a los alumnos a adoptar y mantener una dieta equilibrada que satisfaga sus necesidades nutricionales específicas.
- Fomentar el conocimiento sobre nutrición: proporcionar información actualizada y basada en evidencias sobre los nutrientes esenciales y su impacto en la salud.
- Aprender estrategias para la prevención de la salud en la edad adulta: proporcionar herramientas y conocimientos para prevenir enfermedades y mantener bienestar a lo
largo de los años. - Desarrollar habilidades prácticas: capacitar a los participantes para planificar y preparar comidas saludables y sabrosas.
- Concienciar sobre la alimentación sostenible: introducir conceptos de sostenibilidad alimentaria para promover prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Metodología
Metodología expositiva, participativa y práctica.
PROGRAMA
1. Història de l’alimentació i conceptes bàsics.
2. Fonaments de la nutrició: macronutrients i micronutrients.
3. Metabolisme i nutrició en adults.
4. Planificació de menús, etiquetes i compra intel·ligent.
5. Sistema digestiu saludable.
6. Nutrició en la prevenció de la diabetis.
7. Estratègies nutricionals per a la salut cardiovascular.
8. Sistemes d’alimentació sostenible.
Bibliografia
- Aesan – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. (n.d.). https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/home/aecosan_inicio.htm
- Diabetes a la Carta. (2021, October 1). Diabetes a la Carta. Diabetes a La Carta. https://diabetesalacarta.org/
- World Obesity Federation, World Obesity Atlas 2023. https://www.worldobesityday.org/assets/downloads/World_Obesity_Atlas_2023_Report.pdf
- Carbajal Azcona Á. Manual de Nutrición y Dietética. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
- Agència de Salut Pública de Catalunya. Falses creences relacionades amb l’alimentació, el pes i la figura. Consultat el: 18/02/2024; https://canalsalut.gencat.cat/ca/salut-az/
t/trastorns-conducta-alimentaria/mites/falses-creences-alimentacio-pes/ - Vara G, Ávila JM, Ruiz ER. Balance energético, un nuevo paradigma y aspectos metodológicos: estudio ANIBES en España. Rev Esp Nutr Comunitaria 2015; 21(supl. 1):
99-111. ISSN 1135-3074: renc.es/imagenes/auxiliar/files/RENC2015supl1ANIBES.pdf - De Salut, D., & De Salut Pública De Catalunya Departament De Salut Generalitat De Catalunya Barcelona Spain, A. (2024, December 1). Acompanyar els àpats dels infants:
consells per a les famílies i per als menjadors escolars [fullet]. https://scientiasalut.gencat.cat/handle/11351/1986.2 - https://www.aspb.cat/wp-content/uploads/2021/02/MEMSS-guia-transformacio_210930.pdf
- https://bcnroc.ajuntament.barcelona.cat/jspui/bitstream/11703/121457/4/210903_Guia_Alimentacio_Pliegos_Digital.pdf
- https://salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/aspcat/promocio_salut/alimentacio_saludable/02Publicacions/pub_alim_inf/millorem_esmorzars_i_berenars/millorem_esmorzars_
berenars.pdf
Día y horas:
Martes de 18:00 a 20:00 horas
30 horas lectivas
Calendario:
Febrero: 17 y 24
Marzo: 3, 10, 17 y 24
Abril: 7, 14, 21 y 28
Mayo: 5, 12, 19 y 26
Junio: 2
Idioma:
Catalán
Lugar:
UNED Cabrils
Espacio Can Pepito Maco
Mestre J.Jambert, 4
08348 Cabrils
Profesora Tutora:
Tania González Penadés
Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.
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Para más información:
UNED Cabrils
Espacio Can Pepito Maco
Mestre J.Jambert, 4
08348 Cabrils
Tel. matí: 93 753 96 60
Tel. tarda: 93 753 01 57
