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Arte y sociedad ¡¿y eso es arte?! La crisis del arte como «expresión europea».

Arte y sociedad ¡¿y eso es arte?! La crisis del arte como «expresión europea».

Desaparición del criterio de la belleza; diversificación de los materiales y eliminación del cuadro enmarcado y de la escultura sobre pedestal; juego con los límites y relevancia de cualquier forma de distanciamiento; importancia de los discursos (descripción, narración, interpretación); función esencial de los “especialistas” en su condición de intermediarios entre las obras y el público; vínculos estrechos entre los actores del mercado privado (galeristas, coleccionistas) y los de las instituciones públicas (museos, comisarios de exposiciones…); internacionalización de los intercambios; creciente importancia de la necesidad de incluir en el circuito artístico “oficial” a todos los excluidos hasta ahora, entendidos bajo el término de “el Otro”…

Veremos que todos estos aspectos son características propias del arte contemporáneo que configuran un mundo nuevo, sumamente coherente, pero radicalmente en ruptura con las formas anteriores de arte conocidas por el público en general, incluso a veces, por aquél más culto y aficionado al arte.

PROGRAMA

Primera Parte
1. El triunfo de las vanguardias. La gráfica del Expresionismo y el Cubismo
2. La vanguardia rusa
3. Dadá y Surrealismo
4. La época del Funcionalismo
5. Arquitectura y Urbanismo. Arquitectura funcional y macroestructuras
6. El debate artístico en Europa. Cultura europea vs. Cultura americana
7. Variaciones de lo apocalíptico. Expresionismo abstracto e informalismo
8. La pintura en los EE.UU. La investigación visual
Segunda Parte
1. El sueño americano. Eso que llamaron: Pop Art
2. Arte como experiencia. Espacio y cuerpo en el Arte Minimal.
3. Hacerse a la idea. Lo estético contra lo artístico. El arte Conceptual
4. El campo expandido de la escultura
5. El arte de la tierra. Espacio y tiempo en el Land Art
6. Lo híbrido. Instalaciones, Happenings y Performances
7. Revisando al sujeto moderno. Los “Otros” entre nosotros

Bibliografía

Argan, G. C. (1998). El arte moderno. Del Iluminismo a los movimientos contemporáneos. Akal.
Aznar Almazán, Y. y Martínez Pino, J. (2009). Últimas tendencias del arte. Editorial universitaria Ramón Acedes.
Battesti, J. (2012). Que reste-t-il du présent? Collecter le contemporain dans les musées de société. Le Festin.
Bishop, C. (2016). Infiernos artificiales. Arte participativo y políticas de la espectaduría. T-e-eoría.
Chipp, H. B. (1995). Teorías del arte contemporáneo. Akal.
Crow, T. (2001). El esplendor de los sesenta. Arte americano y europeo en la era de la rebeldía 1855-1969. Akal, Tres Cantos.
Doherty, C. (2004). Contemporary Art. From Studio to Situation. Black Dog Publishing.
Fernández Polanco, A. (2004). Formas de mirar en el arte actual. Edilupa.
Gombrich, E.H. (2006). La Historia del Arte. Debate.
Guasch, A.M. (2009). El arte del s. XX en sus exposiciones, 1945-2007. Serbal.
Haskell, F. (1993). History and its Images. Art and the interpretation of the past. Yale.
Heinich, N. (2017). El paradigma del arte contemporáneo. Estructuras de una revolución artística. Casimiro.
Lippard, L. (2004). Seis años: La desmaterialización del objeto artístico, de 1966 al 1972. Akal, Tres Cantos.
Maderuelo, J. (2006). Medio siglo de arte. Últimas tendencias- 1955-2005. Abada editores.

Día y horas:

Martes de 9:00 a 11:00 horas

30 horas lectivas

Calendario:

febrero: 11, 18 y 25
marzo: 4, 11, 18 y 25
abril: 1, 8, 22 y 29
mayo: 6, 13 y 27
junio: 10

Idioma:

Castellano

Lugar:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Profesor Tutor:

Ioannis Mouratidis

Inscripciones:

Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.

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Para más información en el centro:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

La química en el nostre entorn proper

La química en el nostre entorn proper

Existe la idea en el inconsciente colectivo de que la química son solamente operaciones complejas que gente muy preparada desarrolla en laboratorios. Además, se suele asociar la palabra química también a ideas como toxicidad o artificialidad.

La química es simplemente la ciencia de la transformación de la materia, y está mucho más presente en nuestra vida cotidiana de lo que pueda parecer en un principio. Ocupa un lugar crucial en múltiples objetos, en el aire que respiramos, en el agua, en los alimentos que ingerimos, en infinidad de procesos (tanto naturales como artificiales), en industrias de todo tipo e incluso en el interior del ser humano y sus complejos procesos, entre otros muchos ámbitos.

En múltiples acciones de nuestro día a día estamos produciendo reacciones químicas casi sin darnos cuenta. Algunos actos en los que interviene la química pueden ser el hecho de freír un huevo, encender una cerilla, arrancar un coche o accionar el interruptor de la luz. Por tanto, conviene hacer pedagogía a la población en general de esta idea más amplia y cercana de la química, de manera sencilla y despertando la curiosidad por los fenómenos que nos rodean.

PROGRAMA

1. Química ambiental. El aire.
2. Química ambiental. El agua.
3. Química ambiental. Los suelos.
4. Química de los alimentos.
5. Química de los detergentes y cosméticos.
6. Química de los fármacos.
7. Plásticos y otros materiales de interés.
8. Bioquímica: la química de los procesos internos del cuerpo humano.
9. Energía e intercambio de calor.

Bibliografía

Claudi Mans. La truita Cremada, editorial Rubes (2005).
Química en Context. Projecte curricular de química de batxillerat. CESIRE Departament d’Educació de la Generalitat. https://sites.google.com/a/xtec.cat/quimica-en-context/qu%C3%ADmica-en-context-context

 

Día y horas:

Viernes de 9:00 a 11:00 horas

30 horas lectivas

Calendario:

enero: 31
febrero: 14 y 28
marzo: 14,
21 y 28
abril: 4, 11 y 25
mayo: 9, 16, 23 y 30
junio: 13 y 20

 

Idioma:

Catalán

Lugar:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Profesor Tutor:

Joaquim Chico Rovira​

Inscripciones:

Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.

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Para más información en el centro:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

Història mundial de la Noviolència i la pau

Història mundial de la Noviolència i la pau

¿Ha existido una Historia mundial de la paz? Realmente sí, y ha sido mucho más relevante de lo que conocen los jóvenes y adultos, la opinión pública y el grueso de la sociedad en general. Es más, sin una Historial mundial de la paz habría sido imposible que la humanidad haya llegado viva, generación a generación, hasta la actualidad. El problema es el excesivo y exagerado punto de vista violento y belicista de la Historia de la Humanidad, en la que se hace una extremada historiografía de matanzas, genocidios y tiranías. Los ha habido sin duda, y hay que explicarlos bien y hablar de ellos tanto como sea necesario para sensibilizar a los ciudadanos sobre sus graves peligros. Pero ocultar toda la otra visión de Historia pacífica y pacifista que ha sido tan predominante -aunque discreta y a menudo silenciosa- es una falsedad que sólo conduce a convencer a la sociedad que la violencia es inevitable y, no sólo éso, que acaba siendo el único remedio para convertir el mundo en un lugar mejor, cuando es justo lo contrario.

PROGRAMA

1. Introducción de conceptos: Paz, Conflicto, Violencia y Noviolencia.
2. La Ciencia Histórica: definición, historiografía, fuentes, etapas, características.
3. La Historia de Violencia, Matanzas, Guerras y Tiranías vigente.
4. La Historia de los Derechos Humanos. Y el futuro del Derecho Humano a la Paz.
5. Grandes biografías pacifistas y noviolentas I y II.
6. Historias particulares de Paz, luchas noviolentas de los pueblos.
7. La Historia Mundial de la Noviolencia y la Paz de la Edad Antigua y la Edad Medieval.
8. La Historia Mundial de la Noviolencia y la Paz de la Edad Moderna.
9. La Historia Mundial de la Noviolencia y la Paz de la Edad Contemporánea.
10.¿Será posible un mundo en Paz en el que las guerras se acaben?

Bibliografía

ACKERMAN, Peter y DUVALL, J., A Force More Powerfull. A Century of Nonviolent Conflict. New York, Palgrave, 2000.

BARTKOWSKI, M.J. (Ed), Recoveriing nonviolent History. Civil resistance in liberation struggles, Lynne Rienner Publishers, Boulder, 2013.

DÍAZ DEL CORRAL, E., Historia del pensamiento apcifista y noviolento contemporáneo,Hogar del Libro, Barcelona, 1987.

CASTAÑAR PÉREZ, J., Teoría e historia de la revolución noviolenta. Virus Editorial, Barcelona, 2013.

CASTAÑAR PÉREZ, J., Las revoluciones noviolentas. Movimientos y teorías. Ediciones Revolussia, Cáceres, 2020.

GARCÍA PICAZO, P., La guerra y la paz, en teoría. Un recorrido por la historia y el pensamiento de los clásicos internacionales, Tecnos, Madrid, 2016.

GLASS, C., Desertores. Una historia silenciada de la Segunda Guerra Mundial. Planeta, Barcelona, 2014.

GONZÁLEZ, N., Los Derechos Humanos en la Historia, Publicacions UAB, Bellaterra, 1998.

LÓPEZ MARTÍNEZ, Mario, Política sin violencia. La noviolencia como humanización de la política. Universidad Minuto de Dios, Bogotá, 2010.

LÓPEZ MARTÍNEZ, Mario (dir.) Enciclopedia de paz y conflictos. Granada, Consejería Educación y Ciencia-Editorial Universidad de Granada, 2004.

MUÑOZ, F.A., LÓPEZ MARTÍNEZ, M., Historia de la Paz. Tiempos, espacios y actores. Instituto de la Paz y los Conflictos. Granada, 2000.

MORRIS, I., Guerra, ¿para qué sirve? El papel de los conflictos en la civilización. Ático de los Libros, Barcelona, 2022.

PARKER, G. (Ed), Historia de la guerra. Ed. Akal, Madrid, 2010. PÉREZ ESQUIVEL, A., Caminar junto a los pueblos. Lugar Editorial, Madrid, 1998.

Día y horas:

Divendres de 9:00 a 11:00 horas

30 horas lectivas

Calendario:

febrero: 14, 21 y 28
marzo: 7, 14, 21 y 28
abril: 4, 11 y 25
mayo: 9, 16 y 30
junio: 13 y 20

 

Idioma:

Catalán

Lugar:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Profesor Tutor:

Xavier Garí de Barbarà

Inscripciones:

Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.

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UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

Helenismo terapéutico: sabiduría antigua para el bienestar moderno

Helenismo terapéutico: sabiduría antigua para el bienestar moderno

¿Alguna vez has sentido que las enseñanzas de la filosofía antigua pueden ofrecer respuestas a los dilemas actuales? Esta asignatura de la UNED Sénior te invita a descubrir cómo las ideas de la filosofía helenística –desarrolladas hace más de dos mil años por estoicos, epicúreos y escépticos– aportan soluciones aplicables a la vida moderna.

¿Qué tiene que ver el helenismo con la vida actual? El helenismo fue una época de cambios profundos, donde la filosofía se convirtió en una guía práctica para alcanzar la felicidad, la paz mental y la sabiduría en tiempos de incertidumbre. Hoy, enfrentamos desafíos personales, sociales y éticos que, aunque diferentes, se asemejan en el sentido de búsqueda y adaptación. Así como en aquel entonces, en la actualidad buscamos formas de manejar el estrés, entender el propósito de nuestras acciones y construir una vida plena. De ahí que, en este curso, intentando entender y explicar mejor nuestro presente, exploremos cómo las escuelas helenísticas inspiran el bienestar emocional y la resiliencia.

Los principios estoicos, epicúreos y escépticos nos enseñarán a desarrollar la serenidad ya fortalecer la capacidad de afrontar adversidades, aplicando conceptos que van desde la autosuficiencia hasta la gratitud y la percepción del cambio.

El estudio de la ética práctica llevada a cabo durante el período helenístico nos ayudará a ver al ser humano concreto en el centro de su reflexión. Esto la convierte en una herramienta ideal para quienes buscan un sentido de propósito, alineando valores y acciones en su día a día.

En el último bloque trabajaremos el Neoplatonismo y la búsqueda de trascendencia, para entender la perspectiva sobre la dimensión espiritual y ética que propone el helenismo tardío, el cual nos invita a reflexionar sobre nuestro lugar en el cosmos y nuestra relación con lo trascendental en un mundo cada vez más orientado al rendimiento y la inmediatez.

PROGRAMA

Sesión 1: Introducción al Helenismo y Contexto Histórico
Contenido: Definición de «helenismo», contexto histórico y transición entre Grecia Clásica y periodo helenístico. Introducción a la filosofía como búsqueda de
sabiduría y ética personal.
Sesión 2: Orígenes del Estoicismo: Zenón de Citio y el Estoicismo Temprano
Contenido: Fundamentos del estoicismo, influencia de Zenón y la importancia de la
razón y la naturaleza en la vida cotidiana.
Sesión 3: Principios Estoicos: Razón y Naturaleza
Contenido: Profundización en la doctrina estoica de vivir en armonía con la
naturaleza y la razón. Análisis de cómo estos principios pueden aplicarse a la vida
moderna.
Sesión 4: Ética Estoica: El Arte de la Resiliencia
Contenido: Estoicismo práctico, el concepto de apatheia (ausencia de pasiones
perturbadoras) y su relevancia para la resiliencia moderna.
Sesión 5: El Epicureísmo: Epicuro y la Búsqueda del Placer Racional
Contenido: Introducción a la filosofía epicúrea, el concepto de placer (hedoné) y el
rechazo de la religión como fuente de miedo.
Sesión 6: Felicidad y Serenidad en el Epicureísmo
Contenido: Análisis de la felicidad y la tranquilidad (ataraxia) en el epicureísmo.
Estrategias para reducir el miedo y la ansiedad.
Sesión 7: Comparación entre Estoicismo y Epicureísmo
Contenido: Contrastes y puntos en común entre estoicismo y epicureísmo en
cuanto a ética, felicidad y manejo de las emociones.
Sesión 8: El Escepticismo: Pirrón y la Búsqueda de la Imperturbabilidad
Contenido: Introducción al escepticismo, sus fundamentos y el concepto de
epoché (suspensión del juicio).
Sesión 9: La Práctica Escéptica: El Valor de la Duda
Contenido: Aplicación de la suspensión del juicio en la vida moderna como medio
para reducir el estrés y las decisiones impulsivas.
Sesión 10: La Filosofía Helenística y su Relevancia Ética
Contenido: La filosofía como terapia de vida en el helenismo. Comparación entre la
filosofía helenística y las terapias modernas.
Sesión 11: Neoplatonismo: Orígenes y Desarrollo
Contenido: Introducción al neoplatonismo, enfoque de Plotino y su influencia en la
espiritualidad de la época.
Sesión 12: El Uno y el Bien en el Neoplatonismo
Contenido: Estudio de la concepción del “Uno” y su interpretación de la búsqueda
de un sentido trascendental en la vida.
Sesión 13: Neoplatonismo y Religión en la Época Helenística Tardía
Contenido: Conexiones entre neoplatonismo y religiosidad helenística. Transición
del paganismo a la espiritualidad cristiana.
Sesión 14: Aplicaciones Modernas de la Filosofía Helenística
Contenido: Revisión de cómo los conceptos del estoicismo, epicureísmo y
escepticismo se aplican en la psicología positiva, el mindfulness y las filosofías
prácticas actuales.
Sesión 15: Reflexión Final y Debate
Contenido: Revisión de los conceptos aprendidos y debate sobre el impacto de la
filosofía helenística en la actualidad. Conclusiones y perspectivas de investigación
futura.

Bibliografía

Marco Aurelio, Meditaciones, Alianza, Madrid, 2007
Epicur (M. Jufresa; M. Camps; F. Mestre), Obras, Tecnos, Madrid 2008
Sexto Empírico, Esbozos pirrónicos, Gredos, Madrid, 2002
Pierre Hadot, Philosophy as a way of life: ancients and moderns, Chichester, West Sussex, U.K, 2013
Mª José. Hernández Espinosa, Epicuro / Séneca: Leyendo Carta a Meneceo / la Vida Feliz, Universidad de València Servicio de Publicaciones, Valencia, 2012.
Werner Jaeger, El cristianismo primitivo y paideia griega, FCE, Madrid, 2004
Diógenes Laercio, Vidas y opiniones de los filósofos ilustres, Alianza Editorial, Madrid, 2022
Salvador Más Torres, Epicuro, epicúreos y el epicureísmo en Roma, UNED, Madrid, 2018
Martha C. Nussbaum, La terapia del deseo. Teoría y práctica en la ética helenística, Paidós, 2003
Plotino, Enéadas, Gredos, Madrid, 2002
Giovanni Reale, Historia de la filosofía, Herder, Barcelona, 2010.

Día y horas:

Miércoles de 9:00 a 11:00 horas

30 horas lectivas

Calendario:

febrero: 12, 19 y 26
marzo: 5, 12, 19 y 26
abril: 2, 9, 23 y 30
mayo: 7, 14 y 28
junio: 11

 

Idioma:

Castellano

Lugar:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Profesora Tutora:

Belén González Barros​

Inscripciones:

Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.

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UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es

 

Història de l’Àfrica subasahariana

Història de l’Àfrica subasahariana

Mucha gente no podría decir prácticamente nada de la Historia del continente africano, porque no se les enseñó nada sobre él. Otros, han seguido con interés lo que pasaba en él, a través de novelas, páginas web no muy rigurosas o relatos de conocidos. Pero es posible que les hayan llegado más prejuicios que conocimientos. Esta asignatura pretende dar a conocer la rica historia del continente africano a un público no especialista, pero que sienta curiosidad por el pasado de un continente tan ignorado. De forma simple, aunque rigurosa, se tratará de dar las claves para conocer una historia tan rica como desconocida.

También se pretenderá combatir la visión eurocéntrica que se acostumbra a asumir  en la historia «universal». Esta expicación del pasado del continente tiene como último objetivo ayudarnos a entender la relación de Europa con el resto de continentes.

PROGRAMA

1. ¿Cómo se ha explicado la historia africana?
2. Especificidades de la prehistoria africana.
3. ¿Una África “clásica”? De los bantúes a la cultura swahili
4. Los reinos del Sahel
5. El tráfico atlántico de esclavos
6. El fin del tráfico atlántico de esclavos. España y el esclavismo
7. Europa a la conquista del mundo. Los orígenes del colonialismo
8. Los sistemas coloniales europeos
9. El fin del colonialismo
10.La España colonial
11.Taller: literatura africana e historia
12.Europa, África y el neocolonialismo. La guerra fría
13.El fin de la guerra fría y la condicionalidad. La cooperación al desarrollo
14.Los conflictos en el África postcolonial. El genocidio de Ruanda
15.La nueva África. Clases sociales, etnicidad y género en un mundo cambiante

Bibliografía

ARANZADI, Juan Ramón – ÁLVAREZ CHILLIDA, Gonzalo (ed.), Guinea Ecuatorial (des)conocida. Lo que sabemos, ignoramos, inventamos y deformamos sobre su pasado y su presente. Madrid: UNED, 2020.
AA.VV. Historia General de Africa 8 volums, UNESCO-Tecnos, Madrid 1980-1985 (la versió completa en anglès, francès o portuguès; és accessible de manera gratuïta EN LÍNIA).
COQUÉRY-VIDROVITCH, Cathérine, Petite histoire de l’Afrique: L’Afrique au sud du Sahara, de la préhistoire à nos jours. París, La Découverte, 2016
COQUERY-VIDROVITCH, Catherine – MESNARD, Éric, Ser esclavo en África y América entre los siglos XV y XIX. Madrid: Los Libros de la Catarata, 2015.
DAVIDSON, B. Historia de Africa Folio, Barcelona 2002
FALOYIN, Dipo, África no es un país. Barcelona, Capitán Swing, 2024.
GARCÍA MORAL, Eric, Breve historia de África Subsahariana. Madrid, Nowtilus, 2017.
GENTILI, Anna Maria (2012) El león y el cazador. Historia de África Subsahariana. Buenos Aires: Clacso.
INIESTA, F. Kuma. Historia del África Negra Bellaterra, Barcelona 1998.
____ Emitai. Estudios de historia africana Barcelona, Bellaterra, 2000.
MABANCKOU, Alain, El llanto del hombre negro. Madrid: Los Libros de la Catarata, 2017.
MILLÁN, Vicente – CANO, Adelina, Crónica del país de los negros. Tarij as-Sudan. Córdoba: Almuzara, 2010.
MINANI PASSY, Pascasie, Les femmes dans l’histoire en Afrique Noire. París: Sepia, 2023
NERÍN, Gustau, Traficants d’ànimes. Els negrers espanyols a l’Àfrica. Barcelona: Proa, 2016.
PIQUERAS, José Antonio, Negreros. Españoles en el tráfico y en los capitales esclavistas. Madrid, Los Libros de la Catarata, 2021.
ROIG, Joan, África. Breve historia de un continente olvidado. Barcelona: EMSE EDAPP, 2017.
SANT GISBERT, Jordi – Gargallo, Eduard. El Petit Imperi. Catalans en la colonització de la Guinea Espanyola. Barcelona, Angle, 2021.
SHERIFF, Abdul. Dhow culture and the Indian Ocean: Cosmopolitanism, Commerce and Islam. Columbia University Press, 2010.

Día y horas:

Viernes de 11:30 a 13:30 horas

30 horas lectivas

Calendario:

febrero: 14, 21 y 28
març: 7, 14, 21 y 28
abril: 4, 11 y 25
mayo: 9, 16 y 30
junio: 13 y 20

 

Idioma:

Catalán

Lugar:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Profesor Tutor:

Gustau Nerín Abad

Inscripciones:

Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.

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Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
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Nutrició i salut: estratègies efectives per a un estil de vida saludable

Nutrició i salut: estratègies efectives per a un estil de vida saludable

Con esta asignatura damos un paso más alla en el ámbito de la nutrición, oferiéndote una experiencia enriquidora que transformará tu relación con la alimentación. Exploraremos juntos la historia y los fundamentos esenciales de la nutrición, proporcionándote herramientas prácticas para adoptar hábitos saludables. Aprenderemos a planificar dietas equilibradas que satisfagan las necesidades nutricionales, comprendremos el impacto de los nutrientes en la salud y descubriremos estrategias para prevenir enfermedades en la edad adulta.

Además, desarrollaremos habilidades para preparar comidas saludables y sostenibles,promoviendo prácticas respetuosas con el medio ambiente. Exploraremos des de los conceptos básicos hasta estrategias avanzadas para cuidar la salud a través de la alimentación, integrando estos ocnocimientos a la vida diaria de forma efectiva.

 

PROGRAMA

1. Historia de la alimentación y conceptos básicos.
2. Fundamentos de la nutrición: macronutrientes y micronutrientes.
3. Metabolismo y nutrición en adultos.
4. Planificación de menús, etiquetas y compra inteligente.
5. Sistema digestivo saludable.
6. Nutrición en la prevención de la diabetes.
7. Estrategias nutricionale para la salud cardiovascular.
8. Sistemas de alimentación sostenible.

Bibliografía

Aranceta Bartrina, J., Arija Val, V., Maíz Aldalur, E., Martínez de Victoria Muñoz, E., Ortega Anta, R. M., Pérez-Rodrigo, C., … & de Nutricion Comunitaria, S. E. N. C. (2016). Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pirámide de la alimentación saludable. Nutrición hospitalaria, 33(Suppl 8), 1-48.

Gil, Á., Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral., Fundación Iberoamericana de Nutrición, Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral., y Fundación Iberoamericana de Nutrición. (2017). Tratado de nutrición (3a edición). Editorial Médica Panamericana.

de Luis Román, D. A., Guerrero, D. B., & Luna, P. P. G. (Eds.). (2010). Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo. Ediciones Díaz de Santos.

Madrid Vicente, A. (2021). Bromatología : ciencia de los alimentos (Primera edición). Madrid Vicente.

Moreiras-Varela, O. (2009). Tablas de composición de alimentos (13a ed.). Pirámide.

Soares, P., Almendra-Pegueros, R., Benítez Brito, N., Fernández-Villa, T., Lozano-Lorca, M., Valera-Gran, D., & Navarrete-Muñoz, E. M. (2020). Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 24(2), 87-89.

Zhou, B., Perel, P., Mensah, G.A. and Ezzate, M. (2021). Global epidemiology, health burden and effective interventions for elevated blood pressure ans hypertension. Nature Reviews. Cardiology, 18, 785-802.

Día y horas:

Jueves de 9:00 a 11:00 horas

30 horas lectivas

Calendario:

febrero: 13, 20 y 27
marzo: 6, 13, 20 y 27
abril: 3, 10 y 24
mayo: 8, 15 y 29
junio: 12 y 19

 

Idioma:

Catalán

Lugar:

UNED Barcelona
Av. Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona

Profesora Tutora:

Tania González Penadés

Inscripciones:

Plazas agotadas.

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Para más información en el centro:

UNED Barcelona
Avinguda Rio de Janeiro, 56-58
08016 – Barcelona
senior@barcelona.uned.es