Con este curso damos un paso más allá en el ámbito de la nutrición, ofreciéndote una experiencia enriquecedora que transformará tu relación con la alimentación. Exploraremos
juntos la historia y los fundamentos esenciales de la nutrición, proporcionándote herramientas prácticas para adoptar hábitos saludables. Aprenderemos a planificar dietas
equilibradas que satisfagan las necesidades nutricionales, comprenderemos el impacto de los nutrientes en la salud y descubriremos estrategias para prevenir enfermedades en la
edad adulta. Además, vamos a desarrollar habilidades para preparar comidas saludables y sostenibles, promoviendo prácticas respetuosas con el medio ambiente. Exploraremos
desde los conceptos básicos hasta estrategias avanzadas por cuidar la salud a través de la alimentación, integrando estos conocimientos en la vida diaria de modo efectivo.
Objetivos
- Promover hábitos alimenticios saludables: ayudar a los alumnos a adoptar y mantener una dieta equilibrada que satisfaga sus necesidades nutricionales específicas.
- Fomentar el conocimiento sobre nutrición: proporcionar información actualizada y basada en evidencias sobre los nutrientes esenciales y su impacto en la salud.
- Aprender estrategias para la prevención de la salud en la edad adulta: proporcionar herramientas y conocimientos para prevenir enfermedades y mantener bienestar a lo
largo de los años. - Desarrollar habilidades prácticas: capacitar a los participantes para planificar y preparar comidas saludables y sabrosas.
- Concienciar sobre la alimentación sostenible: introducir conceptos de sostenibilidad alimentaria para promover prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Metodología
Metodología expositiva, participativa y práctica.
PROGRAMA
1. Història de l’alimentació i conceptes bàsics.
2. Fonaments de la nutrició: macronutrients i micronutrients.
3. Metabolisme i nutrició en adults.
4. Planificació de menús, etiquetes i compra intel·ligent.
5. Sistema digestiu saludable.
6. Nutrició en la prevenció de la diabetis.
7. Estratègies nutricionals per a la salut cardiovascular.
8. Sistemes d’alimentació sostenible.
Bibliografia
- Aesan – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. (n.d.). https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/home/aecosan_inicio.htm
- Diabetes a la Carta. (2021, October 1). Diabetes a la Carta. Diabetes a La Carta. https://diabetesalacarta.org/
- World Obesity Federation, World Obesity Atlas 2023. https://www.worldobesityday.org/assets/downloads/World_Obesity_Atlas_2023_Report.pdf
- Carbajal Azcona Á. Manual de Nutrición y Dietética. Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
- Agència de Salut Pública de Catalunya. Falses creences relacionades amb l’alimentació, el pes i la figura. Consultat el: 18/02/2024; https://canalsalut.gencat.cat/ca/salut-az/
t/trastorns-conducta-alimentaria/mites/falses-creences-alimentacio-pes/ - Vara G, Ávila JM, Ruiz ER. Balance energético, un nuevo paradigma y aspectos metodológicos: estudio ANIBES en España. Rev Esp Nutr Comunitaria 2015; 21(supl. 1):
99-111. ISSN 1135-3074: renc.es/imagenes/auxiliar/files/RENC2015supl1ANIBES.pdf - De Salut, D., & De Salut Pública De Catalunya Departament De Salut Generalitat De Catalunya Barcelona Spain, A. (2024, December 1). Acompanyar els àpats dels infants:
consells per a les famílies i per als menjadors escolars [fullet]. https://scientiasalut.gencat.cat/handle/11351/1986.2 - https://www.aspb.cat/wp-content/uploads/2021/02/MEMSS-guia-transformacio_210930.pdf
- https://bcnroc.ajuntament.barcelona.cat/jspui/bitstream/11703/121457/4/210903_Guia_Alimentacio_Pliegos_Digital.pdf
- https://salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/aspcat/promocio_salut/alimentacio_saludable/02Publicacions/pub_alim_inf/millorem_esmorzars_i_berenars/millorem_esmorzars_
berenars.pdf
Día y horas:
Martes de 18:00 a 20:00 horas
30 horas lectivas
Calendario:
Febrero: 17 y 24
Marzo: 3, 10, 17 y 24
Abril: 7, 14, 21 y 28
Mayo: 5, 12, 19 y 26
Junio: 2
Idioma:
Catalán
Lugar:
UNED Cabrils
Espacio Can Pepito Maco
Mestre J.Jambert, 4
08348 Cabrils
Profesora Tutora:
Tania González Penadés
Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.
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Para más información:
UNED Cabrils
Espacio Can Pepito Maco
Mestre J.Jambert, 4
08348 Cabrils
Tel. matí: 93 753 96 60
Tel. tarda: 93 753 01 57
