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Les plantes medicinals en el Mediterrani, del segle XII a l’actualitat

Les plantes medicinals en el Mediterrani, del segle XII a l’actualitat

Desde las antiguas civilizaciones hasta nuestros días, las plantas han sido utilizadas en rituales religiosos y paganos, para curar enfermedades, aliviar síntomas, en tratamientos de belleza y en promover la salud en general. Sin embargo, el empleo de las plantas ha sido objeto de persecución y olvido en algunos momentos de la historia.
Es por ello que en este curso exploraremos la relación de las plantas medicinales y las mujeres que fueron perseguidas como brujas en la gran cacería que tuvo lugar entre los siglos XIV i XVI. Conoceremos algunos de los juicios de mujeres acusadas de ser las practicantes de plantas y que durante siglos fueron el recurso de prácticas medicinales para la población.

También pondremos en valor los conocimientos ancestrales que se han ido transmitiendo oralmente y que han llegado a nosotros gracias a nuestras abuelas, depositantes de unos saberes que no podemos perder.

Objetivos:

Este curso tiene como objetivo explorar una serie de temas interconectados que revelan la compleja relación entre la sociedad, la salud y el conocimiento tradicional en la Catalunya rural desde el siglo XIII hasta la actualidad.

Haremos un recorrido socioeconómico desde el siglo XIII hasta este siglo XXI que nos dé respuesta al origen del fenómeno brujas y de la gran cacería que tuvo lugar en el siglo XVI para posteriormente adentrarnos en los siglos venideros conociendo los saberes de las farmacias monacales, descubriremos cómo los monasterios jugaron un papel clave en la conservación y transmisión del conocimiento sobre plantas medicinales durante la Edad Media.
Poner en conocimiento del rico legado del saber popular, explorando las plantas aromáticas de nuestros campos y bosques. Este conocimiento ancestral se manifiesta también en los remedios populares catalanes de nuestras abuelas, prácticas transmitidas oralmente y basadas en la utilización de recursos naturales locales que han caído en desuso puesto que las últimas décadas comportaron un gran cambio social, educativo, tecnológico y sanitario donde nuevas herramientas desbancaron las tradiciones y conocimientos que durante siglos se fueron transmitiendo de generación en generación.
Llegaremos a nuestros días para conocer con la legislación de la OMS a cerca de las plantas medicinales.
Conoceremos quienes eran las “trementinaires” y qué licores se han elaborado en los monasterios y de forma tradicional para las celebraciones y fiestas Mayores.

Pretendemos también reflexionar sobre la importancia de preservar la sabiduría tradicional para que nuevas generaciones pongan en valor y reconocimiento todas aquellas las tareas que nuestras abuelas y antepasadas desarrollaron en la sociedad.

Metodología:

El curso está dividido en 15 sesiones de dos horas cada una de ellas.
El eje principal de las sesiones será la exposición oral del docente y se fomentará y propiciará la participación de los alumnos para poder compartir experiencias y conocimientos de preparados domésticos y rurales.
Todas las sesiones estarán secundadas por material audiovisual, power point, filmaciones, fotografías y entrega de documentación escrita, para una mayor comprensión, apoyo y estudio. Así mismo, estarán a disposición de los alumnos ungüentos, aceites, réplicas de herramientas y otros materiales empleados en el mundo rural.

PROGRAMA
TEMA 1. Plantas y brujas en la Edad Media. La hoguera de la ignorancia: La cacería de
brujas en Catalunya

– Marco socio-económico
– Etimología de la palabra bruja
– Periodos de la cacería de brujas
– Grandes tratados justificativos de la cacería
– Proceso judicial
– St Boi tierra de brujas
TEMA 2. Los monasterios, primeros boticarios conservadores y transmisores del
conocimiento sobre plantas medicinales.
TEMA 3. Normativas e informes de la OMS respecto al uso de plantas medicinales
TEMA 4. Plantas populares de nuestros campos y bosques
TEMA 5. Los remedios populares catalanes de nuestras abuelas
TEMA 6. Ungüentos y tinturas
TEMA 7. El arte de la destilación, ungüentos y tinturas
TEMA 8. Las Trementinaires, mujeres avanzadas a su época
TEMA 9. Licores de la Cataluña rural

Bibliografia
SALRACH, JOSEP MARIA, Sociedad rural y mercados en la Cataluña rural, Universitat Pompeu FAbra
SIMON TARRÉS, ANTONI, Cataluña en el siglo XVII .la revuelta campesina y popular de 1640.
https://www.raco.cat/index.php/EstudiGral/article/download/52313/60011

TELLO, ENRIC, La conflictividad social en el mundo rural catalán, del Antiguo Régimen a la Revolución liberal, 1720-1833. NOTICIARIO DE HISTORIA AGRARIA. n.» 13 • 1997

A. MORENO, T. DOMENECH, J. GUNZBERG, J. PLANAGUMA, Las crisis demográficas en Cataluña en los siglos XIV al XVII. Algunas reflexiones, Universidad de Barcelona

SERRA ASSUMPTA, Masia i família pagesa a Catalunya entre el segle xvi i el començament del xx, CATALAN HISTORICAL REVIEW, 9: 169-180 (2016), Institut d’Estudis Catalans, Barcelona

VIDAL I BENDITO, TOMAS, Èxode rural i problemàtica demespacial a Catalunya (1860-1970)
https://raco.cat/index.php/EHA/article/view/99519

MONIQUE SIMMONDS / MELANIE-JAYNE HOWES / JASON IRVING, Guia del jardí sobre plantes medicinals. Remeis casolans i plantes guaridores de la A a la Z, Cossetania Edicions

MARIA MANONELLES FERNÀNDEZ, NÚRIA DURAN, RAMON PASCUAL LLUVIÀ, Guia de plantes medicinals dels països catalans: 5 (Guíes de camp), Cossetania Edicions
NATACHA FILIPPI, GUILLEM FIGUERAS, Plantes i paisatge a l’Espluga de Francolí, Fundació Carulla

FRA VALENTI SERRA, Tornar als remeis de sempre, Edicions Morera

Remeis populars de les Guilleries les comarques gironines, Museu Guilleries

El món de les lavandes, Parc de les Olors

WINTON, CHARLES J., ACEITES VEGETALES: OBTENCIÓN – REFINACIÓN – PROPIEDADES – USOS, Editorial Pan América

CLERGEAUD LIONEL & CHANTAL, Aceites vegetales, Amyris Ediciones

JOSE EMILIO PARDO GONZALEZ, MANUEL ALVAREZ ORTI, ADRIAN RABADAN GUERRA, Obtención y caracterización de aceite de frutos secos virgen, AMB Ediciones

PAU CASTELL GRANADOS, Orígens i evolució de la cacera de bruixes a Catalunya (segles XV i XVI), Universitat de Barcelona

OTERO DE LA GANDARA, Notas para la historia de la destilación, Editorial Tebar

AA.VV, Como hacer tus aguardientes y licores, Editorial Susaeta

OTRAS FUENTES: recetario tradicional elaborado a partir de las aportaciones orales de la cultura popular de la Conca de Barberá de Tarragona

J. SPRENGER Y H. KRAMER. Malleus maleficarum. El martillo de los brujos. Circulo latino SL Editorial

TRINIDAD, Alfonso, Caza de brujas, la auténtica historia de los jueces de la verdad, Ediciones Luciérnaga

MAS FONT, Jordi, Brujas por querer ser mujeres, Libros Indie

MICHELET, Jules, La bruja, Ediciones Akal

GARCIA QUERA, Oriol, Bruixes 1617, l’any del diluvi, Rafael Dalmau Edicions

ALCOBERRO, Agustí, Judici a una bruixa catalana, La història de l’Anna Boixadors i la persecució de les dones al segle XVII, Ed. La Campana

GUILLAMET, JOAN, Bruixeria a Catalunya

FERRAN, JOSEP i FERRANDO, TRINITAT, els remeis de l’àvia

DURAN, N. y MANONELLES, M. Y PASCUAL, R, Guia de plantes medicinals, Ed. Cossetània

catàleg de l’exposició “per bruixa i metzinera. La cacera de bruixes a Catalunya”, comissariada per Agustí Alcoberro i disponible a la web del Museu D’Història de Catalunya
ALCOBERRO, Agustí, article: “Cacera de bruixes, justícia local i inquisició a Catalunya 1487-1643: alguns criteris metodològics” publicat al 2009 a la revista D’Història Moderna nº 28
CASTELL, Pau, De crimine heresis maxime de bruxa. L’aparició del crim de bruixeria a Catalunya en el context baix medieval europeu, article de Creences a l’època medieval
GARI LACRUZ, Ángel, La brujería en los Pirineos, Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra (CEEN)
ALCOBERRO, Agustí, Los otros abogados de las brujas. El debate sobre la caza de brujas en Cataluña, Revista Internacional de los Estudios Vascos. Cuadernos 2012
GOMIS, Cels, La bruixa catalana, Editorial Alta Fulla
ROMA, Josefina, La bruixeria en la cultura popular catalana, article de Per bruixa i metzinera. La cacera de bruixes a Catalunya, Museu d’Historia de Catalunya, 2007

Día y horas:

Lunes de 18:00 a 20:00 horas

30 horas lectivas

Calendario:

febrero: 9, 16 y 23
marzo: 2, 9, 16 y 23
abril: 13, 20 y 27
mayo: 4, 11, 18 y 25
junio: 1

 

Idioma:

Catalán / Castellano

Lugar:

UNED Sant Boi
Edificio l’Olivera
Plaza Montserrat Roig, 1, 1a planta
08830 Sant Boi de Llobregat

Profesora Tutora:

Mª Lluïsa Martínez Montserrat

Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.

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Para más información:

UNED Sant Boi
Edificio l’Olivera
Plaza Montserrat Roig, 1, 1a planta
08830 Sant Boi de Llobregat
93 654 53 33 / 93 652 98 40
info@santboi.uned.es

Un viatge per la història moderna de Catalunya. Segles XV-XVIII

Un viatge per la història moderna de Catalunya. Segles XV-XVIII

¿Te has preguntado alguna vez qué implicó el cambio dinástico a los Trastámara? ¿Sabías que Cataluña tuvo una guerra civil entre 1462 y 1472? ¿Qué hizo estallar la revuelta de los Segadors en Cataluña? ¿Cómo se llegó al sitio de Barcelona de 1714 y qué consecuencias tuvo? Éstas son solo algunas de las preguntas que responderemos a lo largo del curso.

La Historia Moderna de Cataluña es un periodo apasionante de cambios y resistencias, de instituciones propias que hacen del pactismo su arma y razón de ser y luchan por mantener sus atribuciones ante una monarquía con tendencias cada vez más autoritarias y centralizadoras.

Es en la época moderna donde se entierran las raíces de los cambios culturales, de los símbolos que perduran hoy en días (desde el himno a la Diada nacional), por lo que conocer lo que sucedió en Cataluña entre los siglos XV y XVIII permite entender mucho mejor la sociedad actual.

Comenzaremos con las profundas crisis del siglo XV (la Guerra Civil Catalana) que moldearon un pueblo estrechamente vinculado a su legalidad e instituciones. Exploraremos el pulso constante entre las instituciones catalanas (Consell de Cent, Generalitat, Cortes) y la Corona de los Austrias, un choque de modelos de gobierno que escalaría durante el siglo XVI bajo los gobiernos de Carlos V y Felipe II. El corazón del curso reside en el siglo XVII y la Guerra dels Segadors (1640-1652), la gran rebelión catalana.

El clímax y desenlace final es la Guerra de Sucesión Española (1701-1714). Analizaremos por qué Cataluña se jugó su destino alineándose con la causa austriacista, culminando con el Sitio de Barcelona y la posterior abolición de sus leyes e instituciones con los Decretos de Nueva Planta. Entenderás cómo esta derrota fundamental de 1714 no fue un final, sino la redefinición para siempre la relación de Cataluña con el resto de España.

Objetivos:

• Conocer el pasado de Cataluña con mirada crítica y curiosa.
• Huir de generalidades y simplificaciones para el acceso a una Historia a veces comprometida y utilizada como arma fuera del ámbito académico.
• Analizar la política, economía y sociedades catalanas en un importante periodo de transición.
• Promover el debate entre los alumnos.
• Desarrollar el sentido crítico del alumno respecto discursos actuales.
• Que el alumno disfrute de la Historia y de su narración.

Metodología:

El curso consta de 15 sesiones de 2 horas (30 horas en total). En ellas se mezcla la exposición de contenidos en formato de clase magistral con la lectura de documentos manuscritos o editados, procurando favorecer el debate siempre que haya ocasión.

Tras cada tema se realizará un juego a los alumnos (formato Kahoot o similar) para enfatizar las principales ideas de una forma dinámica e interactiva.

PROGRAMA
• Cataluña a finales del siglo XIV. El Compromiso de Caspe (1412) y sus conse-cuencias.
• Alfonso el Magnánimo, los orígenes del problema remença y la guerra civil catala-na (1462-1472).
• Fernando el Católico y el gran redreç: Inquisición, Consell de Cent y Consejo de Aragón
• La Cataluña de Carlos V
• La Cataluña de Felipe II.
• Los cambios económicos del siglo XVI.
• Bandolerismo y caza de brujas
• Los inicios de la crisis de 1640 y la Guerra dels Segadors (1640-1652/1659).
• La Cataluña de Carlos II y los cambios económicos de la segunda mitad del XVII.
• La Guerra de Sucesión en Cataluña (1705-1714) y el Decreto de Nueva Planta.
• Los sistemas de defensa de la ciudad de Barcelona: un recorrido por la Coronela.
Bibliografia
ALBAREDA, Joaquim. La guerra de Successió i l’Onze de setembre. Barcelona: Empúri-es, 2000.
ALBAREDA, Joaquim. Vençuda però no submisa: la Catalunya del segle XVIII. Barcelo-na: Edicions 62, 2023.
BUYREU JUAN, Jordi. Institucions i conflictes a la Catalunya moderna. Barcelona: Rafael Dalmau, 2005.
CASALS, Àngel. L’Emperador i els Catalans. Granollers: Editorial Granollers, 2000.
DD.AA., Atles d’Història de Catalunya, Barcelona: Edicions 62, 1995
ELLIOTT, John H. La Revolta catalana, 1598-1640. Barcelona: Vicens-Vives, 1966
ESPINO, Antonio. Catalunya durante el reinado de Carlos II, Bellaterra: Monografies Manuscrits 5, 1999.
FERRO, Víctor. El Dret Públic Català. Les Institucions a Catalunya fins al Decret de Nova Planta. Vic: Eumo, 1987.
JANÉ, Oscar. Catalunya i França al segle XVII. Identitats, contraidentitats i ideologies a l’època moderna (1640-1700), Barcelona-Catarroja: Afers, 2006.
PÉREZ LATRE, Miquel. La Generalitat de Catalunya en temps de Felip II. Política, administració i territori, Barcelona-Catarroja: Afers, 2004.
PÉREZ LATRE, Miquel. Entre el rei i la Terra. El poder polític a la Catalunya al segle XVI. Vic: Eumo, 2004.
SIMON TARRÉS, Antoni. Els orígens ideològics de la revolució catalana de 1640, Barcelona: PAM, 1999.
SIMON TARRÉS, Antoni. 1640. Barcelona: Rafael Dalmau, 2016
TORRES, Xavier. Els bandolers (s. XVI-XVII), Vic: Eumo, 1991.
VILAR, Pierre. Catalunya dins l’Espanya Moderna. Barcelona: Edicions 62, 1966-1968, 4 vols

Día y horas:

Lunes de 16:00 a 18:00 horas

30 horas lectivas

Calendario:

febrero: 9, 16 y 23
marzo: 2, 9, 16 y 23
abril: 13, 20 y 27
mayo: 4, 11, 18 y 25
junio: 1

 

Idioma:

Català

Lloc:

UNED Sant Boi
Edifici l’Olivera
Plaça Montserrat Roig, 1, 1a planta
08830 Sant Boi de Llobregat

Professor Tutor:

Víctor J. Jurado Riba

Devolución del importe de la inscripción: se hará la devolución del importe por motivos imputables al Consorcio, por carencia de matrícula, y para cualquier otro tipo de devolución habrá que presentar la petición debidamente justificada.

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Para má información:

UNED Sant Boi
Edificio l’Olivera
Plaza Montserrat Roig, 1, 1a planta
08830 Sant Boi de Llobregat
93 654 53 33 / 93 652 98 40
info@santboi.uned.es